FELIZ PÁSCOA, IMUNOLOGISTAS

… E assim chega a Páscoa! Eu não sei pra vocês, mas a minha impressão é que as serpentinas do carnaval ainda estão no ar. A quaresma voou, mas que venham os ovos de chocolate, nada mal. Todo mundo sabe que o chocolate é feito do cacau, maravilha. Ele é considerado medicinal tendo diversas aplicabilidades, como ajudar no ganho de peso (sem dúvidas); aumentar o HDL; diminuir a peroxidação do LDL; estimular o sistema nervoso, a atividade do estômago e rins; tratar febre, tuberculose, fadiga mental, baixar a virilidade e melhorar a anemia. O cacau, logo, o chocolate, é rico em flavonóides, compostos secundários das plantas envolvidos na proteção contra radiação UV e ataque de patógenos (opa! Tá começando a ficar interessante). Um dos flavonóides do momento é a epicatequina, esse composto é um potente antioxidante e se acumula nos órgãos linfóides (timo, baço, linfonodo e fígado) depois de uma dieta rica em cacau (para os chocólatras lê-se “dieta rica em chocolate”). O aumento de antioxidantes nos órgãos linfóides pode modular a funcionalidade de leucócitos por meio da regulação da secreção de mediadores inflamatórios, e ainda há estudos que sugerem que a dieta em questão favorece a resposta Th1 e aumenta a quantidade de linfócitos T γδ. Há controvérsias, e os mecanismos envolvidos nessas atividades ainda são desconhecidos, mas eu aposto que tem muita gente querendo ser cobaia no estudo.

Ciência a parte, a intenção do post é diminuir a culpa pós-ovos-de-Páscoa

Enjoy!

Manuela Sales – USP FMRP/IBA